Domaine d'Auvenay (Lalou Bize Leroy)Chevalier-Montrachet Grand Cru
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Le Chevalier-Montrachet Grand Cru du Domaine d'Auvenay (Lalou Bize Leroy) est dans le top 50 des vins de Chevalier-Montrachet Grand Cru.
Structure gustative du Chevalier-Montrachet Grand Cru du Domaine d'Auvenay (Lalou Bize Leroy)
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chevalier-Montrachet Grand Cru de Domaine d'Auvenay (Lalou Bize Leroy) de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chevalier-Montrachet Grand Cru du Domaine d'Auvenay (Lalou Bize Leroy) de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche, beurre ou minéral.
Accords mets et vins avec du Chevalier-Montrachet Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chevalier-Montrachet Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Chevalier-Montrachet Grand Cru
Le Chevalier-Montrachet Grand Cru du Domaine d'Auvenay (Lalou Bize Leroy) s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de macaronis au fromage, pot-au-feu de poisson ou calmars (ou calamars) tomates crème.
Détails et informations techniques sur le Chevalier-Montrachet Grand Cru du Domaine d'Auvenay (Lalou Bize Leroy)
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chevalier-Montrachet Grand Cru du Domaine d'Auvenay (Lalou Bize Leroy) sont 2000, 1999, 2001
Informations sur le Domaine d'Auvenay (Lalou Bize Leroy)
Le Domaine d'Auvenay (Lalou Bize Leroy) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Chevalier-Montrachet Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chevalier-Montrachet Grand Cru
Grand Cru de 7,36 ha à Puligny-Montrachet (Côte de Beaune) au-dessus de Le Montrachet à 265-300 m, 100 % Chardonnay : plus haute altitude des cinq Montrachet, sols caillouteux peu profonds (~20 % argile, 80 % cailloux) sur marno-calcaires. Profil finesse et précision plutôt que richesse — robe or pâle, nez d'acacia, agrumes, amande grillée et notes minérales crayeuses. Bouche aérienne et tendue à acidité saline et tension verticale, garde 15-25+ ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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