Domaine Las PerdicesTorrontés Dulce
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou de la viande mijotée.
Accords mets et vins avec du Torrontés Dulce
Les accords qui marchent parfaitement avec le Torrontés Dulce
Les accords mets et vins originaux avec le Torrontés Dulce
Le Torrontés Dulce du Domaine Las Perdices s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de quiche aux champignons, lardons, gruyère, lasagnes aux poireaux et au saumon ou brochettes de poulet express aux épices.
Détails et informations techniques sur le Torrontés Dulce du Domaine Las Perdices
Découvrez le cépage: Calabrese di Montenuovo
Rouges légers et simples, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes florales campaniennes. Profil rustique aérien quasi disparu. Conservé dans les vignobles-conservatoires pour sa valeur génétique et patrimoniale exceptionnelle. Cépage noir italien rare autochtone de Campanie, mère du sangiovese selon les analyses ADN (père : ciliegiolo).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Torrontés Dulce du Domaine Las Perdices sont 0, 2018
Informations sur le Domaine Las Perdices
Le Domaine Las Perdices fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 118 vins à la vente dans la région de Lujan de Cuyo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lujan de Cuyo
Première DOC d'Amérique, terroir consacré du Malbec mondial en Mendoza au piémont andin (825-1 080 m). Malbec signature (>9 000 ha ici) : rouges denses et veloutés aux notes signature de mûre, prune, violette, cacao et épices douces, tanins ronds et fruit éclatant — expression maximale du cépage. Aussi Cabernet Sauvignon ferme, Bonarda souple, Tempranillo épicé, Syrah poivrée. Blancs Chardonnay, Sauvignon.
La région viticole de Mendoza
Capitale mondiale du Malbec : rouges puissants et profonds aux notes de mûre, prune, violette et épices douces, tanins ronds et fruit éclatant. Aussi Cabernet Sauvignon ferme, Bonarda souple et gourmande, Torrontés blanc aromatique et floral. Vignobles d'altitude (800-1700 m) au pied des Andes, climat continental sec irrigué par les eaux glaciaires. ~80% de la production argentine sur 150 000 ha.
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Saveur apportée généralement dans les vins par les polyphénols et s'accompagnant d'une sensation d'âcreté. En petite quantité, l'amertume fait saliver, donne du relief au vin et en renforce la sapidité.
