Domaine Les Grands Crus de l'OuestBlanc d'Aboukir Supérieure
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Blanc d'Aboukir Supérieure du Domaine Les Grands Crus de l'Ouest est dans le top 10 des vins d'Algerie et dans le top 10 des vins de Coteaux de Tlemcen.
Détails et informations techniques sur le Blanc d'Aboukir Supérieure du Domaine Les Grands Crus de l'Ouest
Découvrez le cépage: Clairette
Rosés et clairets vifs et frais, à la robe pâle et à la bouche tendre, sur des arômes de fleurs blanches, agrumes, fenouil et notes anisées délicates. Acidité modérée, finale légère. Mutation à pellicule rosée de la clairette blanche, vinifiée ponctuellement en assemblage dans les rosés provençaux et languedociens. La clairette blanche signe en revanche Clairette de Die, Clairette du Languedoc AOC et entre dans les blancs de Châteauneuf-du-Pape. Cépage méridional autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Blanc d'Aboukir Supérieure du Domaine Les Grands Crus de l'Ouest sont 0
Informations sur le Domaine Les Grands Crus de l'Ouest
Le Domaine Les Grands Crus de l'Ouest fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Coteaux de Tlemcen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux de Tlemcen
AOG algérienne d'altitude (Tlemcen, 700-800 m à 150 km d'Oran), climat frais et sec sur sables limoneux et marnes helvétiennes calcaires. Grenache, Carignan, Cinsault et Alicante Bouschet signatures en rouges rois élégants et raffinés aux notes vives de cerise, framboise, fruits rouges et touche fraîche-épicée d'altitude, tanins fins et fruit éclatant. Vendanges manuelles et macération modérée préservant la fruité. Tradition viticole nord-africaine de montagne, raffinement andalou-maghrébin.
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...Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique naturellement présent dans le vin en acide lactique plus doux et moins agressif. Certains producteurs « bloquent la malo » (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité, qui porte les arômes et accentue la fraîcheur.
