Les Vignerons du CastellasDomaine Notre Dame Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du fromage fort ou de la plat épicé.
Accords mets et vins avec du Domaine Notre Dame Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine Notre Dame Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine Notre Dame Rouge
Le Domaine Notre Dame Rouge du Les Vignerons du Castellas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de curry de boeuf à la façon thaï, poulet aux olives vertes ou purée à la tome de chastillon.
Détails et informations techniques sur le Domaine Notre Dame Rouge du Les Vignerons du Castellas
Découvrez le cépage: Heroldrebe
Rouges légers et fruités, à la robe rubis intense, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise), prune, épices douces et notes florales. Profil désaltérant à boire jeune. Aujourd'hui marginal en Allemagne, préservé pour sa valeur génétique dans les collections variétales et comme parent du dornfelder (avec le helfensteiner). Cépage allemand créé en 1929 à Weinsberg (portugieser × blaufränkisch).
Informations sur le Les Vignerons du Castellas
Le Les Vignerons du Castellas fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Coteaux d'Aix-en-Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux d'Aix-en-Provence
AOC provençale entre Durance, Rhône, Méditerranée et Sainte-Victoire, 70% rosés. Rosés frais et fruités aux notes signature de fraise, pamplemousse, pêche blanche, fleurs et touche garrigue, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif provençal solaire. Rouges souples assemblés Grenache (rondeur), Syrah (épices, poivre), Cinsault (fruit), Mourvèdre (densité), Cabernet Sauvignon (structure). Blancs Rolle (Vermentino) et Clairette amples aux fleurs blanches.
La région viticole de Provence
Capitale mondiale du rosé sec et raffiné (~90% de la production). Robe pâle pétale de rose, nez délicat de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), agrumes (pamplemousse rose), fleurs blanches et touche minérale, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif méditerranéen par excellence. Assemblé Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren et Mourvèdre. Rouges charnus de Bandol au Mourvèdre (cuir, garrigue, garde), Cassis blancs droits.
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