Domaine Les Vignes de l'ArqueChant des Baumes Duché d'Uzès Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Chant des Baumes Duché d'Uzès Rouge du Domaine Les Vignes de l'Arque
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chant des Baumes Duché d'Uzès Rouge de Domaine Les Vignes de l'Arque de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chant des Baumes Duché d'Uzès Rouge du Domaine Les Vignes de l'Arque de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Chant des Baumes Duché d'Uzès Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chant des Baumes Duché d'Uzès Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Chant des Baumes Duché d'Uzès Rouge
Le Chant des Baumes Duché d'Uzès Rouge du Domaine Les Vignes de l'Arque s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, pâtes au thon ou rôti de veau cuisson lente.
Détails et informations techniques sur le Chant des Baumes Duché d'Uzès Rouge du Domaine Les Vignes de l'Arque
Découvrez le cépage: Sérénèze de Voreppe
Très ancien cépage autrefois cultivé dans la région du Grésivaudan, plus généralement dans la Vallée de l'Isère de Grenoble à Tullins. On pouvait également le rencontrer en Savoie et dans la partie nord de la Drôme. A noter qu'il a été longtemps confondu - aujourd'hui encore - avec le ciréné de Romans avec lequel il partage de très nombreux synonymes dont sérenèze. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le gouais blanc et le chatus. Le Sérénèze de Voreppe est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1 sous le nom seul de Sérénèze.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chant des Baumes Duché d'Uzès Rouge du Domaine Les Vignes de l'Arque sont 2015, 2016, 2012, 2017 et 2014.
Informations sur le Domaine Les Vignes de l'Arque
Le Domaine Les Vignes de l'Arque fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Duché-d'Uzès à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Duché-d'Uzès
Le Duché d'Uzès fait référence à un territoire dont l'histoire a marqué celle des vins depuis l'époque grecque. Ce chef lieu de canton abrite également une appellation AOC Duché d'Uzès. Après une longue bataille jusqu'en 2009, le vin de pays duché d'Uzès obtient son titre d'IGP Duché dUzès. La Vinification des cépages est faite dans le respect de la réglementation des AOC,ce qui donne un vin uniforme aux communes environnantes, autour du chef-lieu.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le mot du vin: Arômes (familles d')
Les arômes sont classés par catégories appelées familles d'arômes : fruités, floraux, fermentaires, végétaux, boisés, balsamiques, épicés, minéraux, empyreumatiques, animaux.
