Domaine Luc et Sylvie BoilleyChaze Côtes du Jura
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Chaze Côtes du Jura du Domaine Luc et Sylvie Boilley
Découvrez le cépage: Merzling
Blancs aromatiques et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits exotiques (ananas, mangue), fleurs blanches (sureau, acacia), agrumes et notes muscatées. Profil moderne à boire jeune. Cépage hybride résistant aux maladies cryptogamiques, locomotive des vignobles bio d'Europe centrale et parent du bronner. Hybride blanc allemand créé en 1960 à Freiburg (seyve-villard × (riesling × pinot gris)).
Informations sur le Domaine Luc et Sylvie Boilley
Le Domaine Luc et Sylvie Boilley fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Côtes du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Jura
AOC régionale jurassienne, vins atypiques et identitaires. Chardonnay frais et droit en blanc classique (fleurs blanches, agrumes, pomme). Savagnin sous voile, signature oxydative : blancs uniques aux notes de noix fraîche, curry, miel, pomme blette et amande grillée — base du légendaire Vin Jaune élevé 6 ans en fût. Poulsard rubis clair et fruité (fraise, framboise), Trousseau tannique et animal en rouge.
La région viticole du Jura
Région franc-comtoise unique entre Bourgogne et Suisse, identité oxydative incomparable. Vin Jaune mythique de Savagnin signature : élevé 6 ans 3 mois en fût sous voile, blancs intenses aux notes signature de noix verte, curry, cumin, pomme reinette, miel et iode persistant — clavelin de 62 cl, garde séculaire. Aussi Chardonnay ouillé classique (agrumes, beurre), Poulsard rouge pâle léger (fraise, sous-bois), Trousseau dense, Pinot Noir fin. Vin de Paille doux.
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...Le mot du vin: Nerveux
Se dit d'un vin marquant le palais par des caractères bien accusés et une pointe d'acidité, mais sans excès.
