Domaine Luis CaballeroPavon Puerto Fino Jerez-Xérès-Sherry
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du fromage fort ou de la viande mijotée.
Structure gustative du Pavon Puerto Fino Jerez-Xérès-Sherry du Domaine Luis Caballero
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pavon Puerto Fino Jerez-Xérès-Sherry de Domaine Luis Caballero de la région d'Andalousie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Pavon Puerto Fino Jerez-Xérès-Sherry
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pavon Puerto Fino Jerez-Xérès-Sherry
Les accords mets et vins originaux avec le Pavon Puerto Fino Jerez-Xérès-Sherry
Le Pavon Puerto Fino Jerez-Xérès-Sherry du Domaine Luis Caballero s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de riz au lait, ginouflade (genre de truffade ou aligot mais multi fromage) ou rillettes de thon.
Détails et informations techniques sur le Pavon Puerto Fino Jerez-Xérès-Sherry du Domaine Luis Caballero
Découvrez le cépage: Amigne
Cépage très anciennement cultivé dans le Valais suisse plus précisément à Vétroz. Les dernières analyses génétiques, à confirmer toutefois, montrent qu'il serait parent avec le petit meslier et de fait avec le gouais et le savagnin. A noter qu'il n'est connu que dans son pays et sa région d'origine.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pavon Puerto Fino Jerez-Xérès-Sherry du Domaine Luis Caballero sont 0
Informations sur le Domaine Luis Caballero
Le Domaine Luis Caballero fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Jerez-Xérès-Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Jerez-Xérès-Sherry
La région viticole du Jerez-Xérès-Sherry se situe dans la région en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Ximénez-Spínola et le Domaine Valdespino y produisent principalement des vins doux naturel, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Jerez-Xérès-Sherry sont les Tempranillo, Bobal et Tinta Barroca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Jerez-Xérès-Sherry révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), abricot ou peau d'orange et parfois aussi des arômes de banane, raisin doré ou orange.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
Le mot du vin: Rèche
Terme qui caractérise un vin dur et tannique.
