Vignobles Servant DumasLe Vieux Frêne Saint Estephe
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Accords mets et vins avec du Le Vieux Frêne Saint Estephe
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Vieux Frêne Saint Estephe
Les accords mets et vins originaux avec le Le Vieux Frêne Saint Estephe
Le Le Vieux Frêne Saint Estephe du Vignobles Servant Dumas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, gigot à la cuillère ou gigot de sept heures ou lapin sauté chasseur.
Détails et informations techniques sur le Le Vieux Frêne Saint Estephe du Vignobles Servant Dumas
Découvrez le cépage: Picpoul Blanc
Blancs secs vifs et nerveux, à la robe pâle dorée, à la bouche tendue et à l'acidité tranchante signature (« pique-lèvre »), sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (aubépine), pomme verte, herbes méditerranéennes et notes salines marines. Profil parfait sur huîtres et coquillages. Star absolue de Picpoul de Pinet AOC, le grand blanc sec languedocien. Cépage français autochtone du Languedoc, synonyme du piquepoul blanc.
Informations sur le Vignobles Servant Dumas
Le Vignobles Servant Dumas fait parti des domaines à suivre à Saint-Estèphe. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Saint-Estèphe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Estèphe
Appellation la plus septentrionale du Médoc, terre de rouges puissants et de garde : Cabernet Sauvignon signature en rouge roi (~50 %) avec Merlot — robe profonde aux notes de cassis, mûre, violette, moka, vanille, épices, réglisse et touche de gibier, tanins fermes et structure ample, austérité jeune s'élégantisant 10-50 ans en cuir, sous-bois et truffe. AOC (1936), ~1 230 ha, graves garonnaises sur sous-sol argilo-calcaire, 5 Crus Classés 1855 (Cos d'Estournel, Montrose).
La région viticole de Bordeaux
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
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