Domaine Marcel GauthierCuvée Paul Gauthier Bourgogne
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Cuvée Paul Gauthier Bourgogne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Paul Gauthier Bourgogne
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Paul Gauthier Bourgogne
Le Cuvée Paul Gauthier Bourgogne du Domaine Marcel Gauthier s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, tagliatelles bacon et champignon ou lapin aux olives vertes.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Paul Gauthier Bourgogne du Domaine Marcel Gauthier
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Marcel Gauthier
Le Domaine Marcel Gauthier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côte de Beaune
La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
CHATEAU HAUT NOUCHET : UN PESSAC-LEOGNAN AUX VINS DE TERROIR
Visite dégustation privée avec Gauthier Briest, membre de la famille propriétaire du Château Haut Nouchet, et Magalie Bonnet en charge du développement oenotouristique du domaine. Gauthier et Magalie mettent en lumière l’histoire de la propriété, ses spécificités, ainsi que les procédés de vinification et d’élevage. Une dégustation des vins blancs et rouges de la gamme du Château Haut Nouchet permet de parfaitement appréhender l’identité des vins de terroir de ce très beau Pessac-Léognan. Table ...
L’édito : les arômes du siècle
D’une certaine manière, élaborer le menu d’un magazine obéit aux mêmes ressorts qu’un assemblage. Il faut du fond, une jolie matière première, de la précision dans l’exécution, de la gourmandise, avec, point essentiel, une touche de fantaisie. Tous ces ingrédients sont nécessaires pour que la promesse soit tenue. Ce numéro a l’éclectisme qui est aussi celui du monde du vin tel que nou ...
La sélection vin de notre journaliste œnologiste et sommelier – Clone
Château Haut-Simard Saint-Émilion Grand Cru 2018 Née du morcellement du domaine du comte de Simard lorsque la voie ferrée traversa ses vignes en 1870, cette propriété de 10 ha, dans les mains de la famille Vauthier, copropriétaire du célèbre château Ausone, axe sa production sur une viticulture de précision avec des vendanges manuelles, des tris rigoureux et un élevage soigné. De quoi exprimer la singularité de ce vignoble de pied de côte mêlant calcaire, sable et argiles avec sa grosse proporti ...
Le mot du vin: Aérer
Exposer à l'air le vin avant le service, pour lui permettre de s'ouvrir d'avantage, d'épanouir ses arômes et d'arrondir ses tanins.
