Domaine Martine et Bernard MollexBulles du Rhône
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Bulles du Rhône du Domaine Martine et Bernard Mollex
Découvrez le cépage: Traminette
Cépage hybride blanc américain obtenu en 1965 par Cornell University, croisement Joannes Seyve 23.416 × gewürztraminer. Aromatique et résistant au froid, il donne des vins blancs muscatés, structurés, aux notes intenses de muscat, rose et fruits jaunes. Cultivé dans le nord-est des États-Unis et au Canada, il s'adapte aux climats viticoles continentaux.
Informations sur le Domaine Martine et Bernard Mollex
Le Domaine Martine et Bernard Mollex fait parti des domaines à suivre à Vin de France. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Catégorie la plus libre du vin français, terrain de jeu des vignerons « hors-AOC ». Tous styles confondus : rouges fruités, blancs vifs ou ambitieux, rosés du quotidien, assemblages inédits, vins nature, cépages atypiques (Petit Manseng en Languedoc, Riesling en Provence), vinifications expérimentales (macération sur blanc, sans soufre). Étiquetage cépage et millésime autorisé, pas de contrainte géographique. De la cuvée pop et conviviale à la pépite d'auteur : la liberté en bouteille.
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Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
