Le Domaine Мец Сюник (Mets Sunik) fait parti des domaines à suivre à Kotayk. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Kotayk à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Мец Сюник (Mets Sunik) s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Province viticole arménienne (est d'Erevan, vestiges gréco-romains et monastères). Areni Noir autochtone signature en rouge roi vif et minéral aux notes intenses de cerise, framboise, grenade, épices douces et touche fraîche-volcanique racée, tanins fins. Voskehat blanc roi (« perle ») aux agrumes, fruits blancs et touche minérale-saline racée. Kangun et Haghtanak en cortes.
Sols volcaniques et calcaires, altitude 1000-1400 m, nuits fraîches préservant l'acidité. Berceau viticole millénaire.
Les vins effervescent du Domaine Мец Сюник (Mets Sunik) s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis profonde, aux tanins fermes et fondus et à la bouche dense à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), fruits noirs (mûre), épices et notes minérales d'altitude. Beau potentiel de garde caucasien. Cultivé en haute altitude dans le Vayots Dzor, star de la viticulture arménienne moderne qui s'exporte. Cépage noir arménien autochtone, l'un des plus anciens cultivés au monde (traces archéologiques de -4100).
Les vins blanc du Domaine Мец Сюник (Mets Sunik) s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Responsable technique d'un chai, généralement œnologue professionnel, qui préside et veille au processus d'élaboration et d'élevage des vins. Contrairement à un œnologue de laboratoire intervenant ponctuellement, le maître de chai fait partie intégrante de l'équipe technique du domaine.
Une route des vins de prévue dans la région de Kotayk ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Мец Сюник (Mets Sunik).
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs de fleurs blanches, agrumes (citron) et notes herbacées. Profil rustique aujourd'hui quasi disparu de la culture commerciale. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest, étudié pour son intérêt patrimonial.
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