Domaine Cantina MiglianicoMellianum Abruzzo Pecorino
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Mellianum Abruzzo Pecorino du Domaine Cantina Miglianico
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mellianum Abruzzo Pecorino de Domaine Cantina Miglianico de la région des Abruzzes est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Mellianum Abruzzo Pecorino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mellianum Abruzzo Pecorino
Les accords mets et vins originaux avec le Mellianum Abruzzo Pecorino
Le Mellianum Abruzzo Pecorino du Domaine Cantina Miglianico s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tourte aux fruits de mer, quiche sans pâte ou tapenade noire.
Détails et informations techniques sur le Mellianum Abruzzo Pecorino du Domaine Cantina Miglianico
Découvrez le cépage: Pecorino
Cépage très ancien cultivé en Italie très connu en particulier dans les régions des Marches et des Abruzzes, une trace a été retrouvée déjà au deuxième siècle avant J.C. où il est précisé qu'il serait trouvant ses premières origines en Grèce, ... quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mellianum Abruzzo Pecorino du Domaine Cantina Miglianico sont 0
Informations sur le Domaine Cantina Miglianico
Le Domaine Cantina Miglianico fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 41 vins à la vente dans la région des Abruzzes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Abruzzes
Les Abruzzes sont une région viticole Italienne située sur la côte est (Adriatique). Ses voisins immédiats en Italie centrale sont les Marches au nord, le Latium à l'ouest et au Sud-Ouest et le Molise au sud-est. Les Abruzzes comptent une DOCG - Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane - et trois appellations de vins DOC. Les appellations rouges et Cerasuolo d'Abruzzo et Montepulciano d'Abruzzo, ainsi que l'appellation de vin blanc Trebbiano d'Abruzzo sont les plus notables, suivies de la moins connue Controguerra.
Le mot du vin: Soufre
Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.
