Le Domaine Mocen fait parti des domaines à suivre à Castille-et-Léon. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Castille-et-Léon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mocen à Castille-et-Léon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mocen. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mocen avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Mocen s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de dinde farcie aux marrons, maffé de poulet (afrique) ou quiche aux épinards et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine Mocen révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pêche ou lime. En bouche le vin blanc du Domaine Mocen est un vin avec une belle fraicheur.
Berceau des grands rouges castillans sur plateaux d'altitude (450-1000 m) du Duero. Tempranillo roi (Tinto Fino, Tinta de Toro) : rouges puissants et structurés aux notes de cerise noire, mûre, prune, cuir et épices, tanins fermes et longueur dignes des grandes gardes. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía fraîche et minérale). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda, herbe coupée et agrumes.
~72 000 ha, sols argilo-calcaires.
Les vins rosé du Domaine Mocen s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de daube provençale, gigot d'agneau braisé sucré salé ou gratin de macaroni jambon-fromage.
Rouges élégants et structurés, aux arômes de fraise, cerise, prune, cuir, tabac blond et vanille marquée par les longs élevages en fûts américains. Décliné en jeunes (Joven), Crianza, Reserva et Gran Reserva. Star de Rioja DOCa, Ribera del Duero DO, Toro DO et Tinto de Toro, signe aussi les grands Douro sous le nom de Tinta Roriz/Aragonez. Cépage espagnol parmi les plus plantés au monde.
Les vins rouge du Domaine Mocen s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes, le cassoulet de mamie mélanie ou souris d'agneau au thym.
Au nez le vin rouge du Domaine Mocen révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Mocen est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Personne chargée du choix et du service des vins. Terme ancien pour désigner le sommelier.
Une route des vins de prévue dans la région de Castille-et-Léon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mocen.
Blancs secs vifs et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia, fleur d'oranger), fruits jaunes (poire, pêche), pomme et notes minérales. Beau potentiel d'élevage en barrique et de garde (blancs riojanais évolutifs). Star absolue des blancs de Rioja DOCa où c'est le cépage blanc principal, aussi composante essentielle des Cava DO catalans. Synonyme espagnol du macabeo en Rioja.
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...Personne chargée du choix et du service des vins. Terme ancien pour désigner le sommelier.
