Domaine Monastery IveronTvishi Semi-Sweet White
Vin
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Le Tvishi Semi-Sweet White du Domaine Monastery Iveron est dans le top 0 des vins de Tvishi.
Détails et informations techniques sur le Tvishi Semi-Sweet White du Domaine Monastery Iveron
Découvrez le cépage: Schiava
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire pelure d'oignon, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes signatures de fruits rouges (fraise, framboise, cerise), amande amère, violette et épices douces. Profil aérien alpin à boire jeune. Star des appellations Alto Adige Schiava DOC, Kalterersee DOC et signature aromatique du Tyrol du Sud. Famille de cépages noirs italiens autochtones du Südtirol (Grossa, Gentile, Grigia), cultivée largement dans le Trentin.
Informations sur le Domaine Monastery Iveron
Le Domaine Monastery Iveron fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Tvishi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tvishi
PDO géorgienne des hautes terres de Lechkhumi (vallée du Rioni, Racha-Lechkhumi), microzone confidentielle. Tsolikouri signature autochtone exclusif en blanc demi-doux roi : robe or pâle limpide, intensément aromatique aux notes de kiwi, pomme verte, pêche, miel, noix grillée et touche florale, douceur naturelle (fermentation arrêtée au froid) équilibrée par une acidité racée. Pas d'ajout de sucre. Joyau semi-doux montagnard géorgien, parfait sur fromages et desserts fruités.
La région viticole de Racha-Lechkhumi
Petite région prestigieuse du nord-ouest géorgien dans les hautes vallées du Caucase, vignobles d'altitude sur sols schisto-calcaires. Aleksandrouli signature en rouge roi autochtone : corsé et riche aux notes de cerise noire, mûre, prune, épices et touche florale, tanins denses — assemblé au Mujuretuli pour l'appellation phare Khvanchkara (rouge demi-doux légendaire, favori de Staline). Usakhelauri et Otskhanuri Sapere autochtones rares. Tsolikouri texturé en blanc.
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Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue. Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie possèdent désormais leur propre filière universitaire et nécessitent un bon bagage chimique ainsi qu'une connaissance fine de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses) ; d'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.
