Domaine MontecoreCopertino Riserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Copertino Riserva du Domaine Montecore
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Copertino Riserva de Domaine Montecore de la région des Pouilles est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Copertino Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Copertino Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Copertino Riserva
Le Copertino Riserva du Domaine Montecore s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, spaghettis carbonara très simples ou conserves de cassoulet.
Détails et informations techniques sur le Copertino Riserva du Domaine Montecore
Découvrez le cépage: Sangiovese
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Copertino Riserva du Domaine Montecore sont 2008, 2007, 0
Informations sur le Domaine Montecore
Le Domaine Montecore fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Copertino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Copertino
DOC du Salento (sud des Pouilles, 1976) sur sols argileux et terra rossa ferrugineuse au-dessus du tuf calcaire, climat méditerranéen chaud. Negroamaro signature en rouge roi (≥70 %) : profond et corsé aux notes de prune, cerise noire, mûre, tabac, goudron et touche d'écorce d'orange sanguine, tanins fermes et belle acidité — note minérale ferreuse héritée des sols. Malvasia Nera (jusqu'à 30 %) apporte rondeur et notes florales. Riserva après 2 ans d'élevage.
La région viticole des Pouilles
Talon de la botte, vignoble à 80% rouge, solaire et généreux. Primitivo (= Zinfandel) charnu et confituré aux notes de cerise noire, prune, chocolat et épices, alcool puissant et tanins fondus, star en Primitivo di Manduria. Negroamaro « noir-amer » profond, charpenté, finale amère en Salice Salentino. Nero di Troia structuré, Susumaniello épicé.
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