Domaine NéoteraCabernet - Syrah
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Cabernet - Syrah du Domaine Néotera est dans le top 0 des vins de Coteaux de Narbonne.
Détails et informations techniques sur le Cabernet - Syrah du Domaine Néotera
Découvrez le cépage: Johanniter
Cépage hybride blanc allemand obtenu en 1968 à Freiburg, croisement résistant au mildiou et à l'oïdium impliquant le riesling. Précoce, il donne des vins blancs aromatiques, structurés, aux notes proches du riesling. Cultivé en Allemagne, en Suisse, au Bénélux et en Angleterre pour les vignobles biologiques et à conduite raisonnée.
Informations sur le Domaine Néotera
Le Domaine Néotera fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Coteaux de Narbonne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux de Narbonne
La région viticole du Coteaux de Narbonne se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Gérard Bertrand et le Domaine Gérard Bertrand y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Coteaux de Narbonne sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Coteaux de Narbonne révèle souvent des types d'arômes de boisé, beurre ou miel et parfois aussi des arômes de mangue, évolution (vieillissement) ou sous-bois.
La région viticole de Pays d'Oc
IGP française la plus importante en volume (créée en 1987), couvrant le Languedoc-Roussillon. Vignobles d'environ 120 000 ha sur 4 départements (Aude, Gard, Hérault, Pyrénées-Orientales) et le Sud-Ardèche. Climat méditerranéen, sols variés. 58 cépages autorisés.
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Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
