Domaine OchagaviaSilvestre Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Silvestre Sauvignon Blanc du Domaine Ochagavia
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Silvestre Sauvignon Blanc de Domaine Ochagavia de la région de Central Valley est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Silvestre Sauvignon Blanc du Domaine Ochagavia de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Silvestre Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Silvestre Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Silvestre Sauvignon Blanc
Le Silvestre Sauvignon Blanc du Domaine Ochagavia s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de sushi californien (maki inversé), quiche estivale au thon ou délicieux gratin de pâtes.
Détails et informations techniques sur le Silvestre Sauvignon Blanc du Domaine Ochagavia
Découvrez le cépage: Ravat blanc
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs de fleurs blanches, agrumes (citron) et notes hybrides. Profil productif à boire jeune. Cultivé en petites quantités en France et au Canada pour les vignobles à climat continental, témoin de l'histoire des hybridations post-phylloxériques françaises. Hybride blanc français créé par Jean-François Ravat au début du XXᵉ siècle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Silvestre Sauvignon Blanc du Domaine Ochagavia sont 2018, 2014, 2017, 2016 et 0.
Informations sur le Domaine Ochagavia
Le Domaine Ochagavia fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Central Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Valley
Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
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...Le mot du vin: Levures
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vit naturellement dans la vigne, à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire, hélas fréquent, contribue à l'uniformisation du vin : les levures jouent un rôle déterminant dans la mise en évidence de certains arômes.
