Domaine OcultoFeliciano Robayna Special Edition Organic Vineyards Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Feliciano Robayna Special Edition Organic Vineyards Pinot Noir du Domaine Oculto
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Feliciano Robayna Special Edition Organic Vineyards Pinot Noir de Domaine Oculto de la région de Mendoza est un vin .
Accords mets et vins avec du Feliciano Robayna Special Edition Organic Vineyards Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Feliciano Robayna Special Edition Organic Vineyards Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Feliciano Robayna Special Edition Organic Vineyards Pinot Noir
Le Feliciano Robayna Special Edition Organic Vineyards Pinot Noir du Domaine Oculto s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, escalope de veau (piccata milanaise) ou canard à la vanille (la réunion).
Détails et informations techniques sur le Feliciano Robayna Special Edition Organic Vineyards Pinot Noir du Domaine Oculto
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Feliciano Robayna Special Edition Organic Vineyards Pinot Noir du Domaine Oculto sont 2015, 0, 2013
Informations sur le Domaine Oculto
Le Domaine Oculto fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mendoza
Mendoza est de loin la plus grande région viticole d'Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d'environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le Cépage français Malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d'une grande concentration et intensité. La province se trouve à l'ouest de l'Argentine, de l'autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili.
Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
