Domaine Pascal ClémentCorton Grand Cru 'Les Renardes'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Corton Grand Cru 'Les Renardes' du Domaine Pascal Clément
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Corton Grand Cru 'Les Renardes' de Domaine Pascal Clément de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Corton Grand Cru 'Les Renardes' du Domaine Pascal Clément de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Corton Grand Cru 'Les Renardes'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Corton Grand Cru 'Les Renardes'
Les accords mets et vins originaux avec le Corton Grand Cru 'Les Renardes'
Le Corton Grand Cru 'Les Renardes' du Domaine Pascal Clément s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de daube de boeuf au vin blanc, filet de veau stroganoff ou aiguillettes de canard au paprika et poêlée de cèpes.
Détails et informations techniques sur le Corton Grand Cru 'Les Renardes' du Domaine Pascal Clément
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Corton Grand Cru 'Les Renardes' du Domaine Pascal Clément sont 2014, 2011
Informations sur le Domaine Pascal Clément
Le Domaine Pascal Clément fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Corton Grand Cru 'Les Renardes' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corton Grand Cru 'Les Renardes'
Climat Grand Cru de 14,35 ha sur la colline de Corton (Aloxe-Corton) en Côte de Beaune, 100 % Pinot Noir : l'un des Cortons rouges les plus structurés et puissants. Robe rubis profonde, nez animal et épicé signature — cuir, gibier, sous-bois, cerise noire et mûre, notes de rose fanée à maturité. Sols argilo-ferreux rouges chargés en oxydes de fer, exposition sud-est mi-coteau. Bouche corsée à tanins fermes et soutenus, longue garde 15-25+ ans, profil viril du Corton.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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