Domaine PetersonBernier Zinyard Zinfandel
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Bernier Zinyard Zinfandel du Domaine Peterson
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bernier Zinyard Zinfandel de Domaine Peterson de la région de Californie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bernier Zinyard Zinfandel du Domaine Peterson de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Bernier Zinyard Zinfandel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bernier Zinyard Zinfandel
- Epigramme d'agneau à la sauce épicée
- Tajine d'agneau aux citrons confits et sa compotée d'oignons à la...
- Tajine d'agneau aux coings
- Epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre
- Selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic
- Carré d’agneau en croûte d'herbes et de graines au jus de thym et...
Les accords mets et vins originaux avec le Bernier Zinyard Zinfandel
Le Bernier Zinyard Zinfandel du Domaine Peterson s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de la potée de bernard, kapama d'agneau (plat traditionnel bosniaque) ou lasagnes maison de a à z.
Détails et informations techniques sur le Bernier Zinyard Zinfandel du Domaine Peterson
Découvrez le cépage: Zinfandel
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bernier Zinyard Zinfandel du Domaine Peterson sont 2012, 2011, 0
Informations sur le Domaine Peterson
Le Domaine Peterson fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Dry Creek Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dry Creek Valley
La région viticole du Dry Creek Valley se situe dans la région du Sonoma County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Dry Creek Valley est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 411 domaines et châteaux dans la région du Dry Creek Valley, produisant 1313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Dry Creek Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Collage
Méthode consistant à clarifier le vin et à lui donner une limpidité en lui incorporant un produit spécifique.
