Domaine Podere SpazzaventoPirro
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Pirro du Domaine Podere Spazzavento
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pirro de Domaine Podere Spazzavento de la région de Toscane est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Pirro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pirro
Les accords mets et vins originaux avec le Pirro
Le Pirro du Domaine Podere Spazzavento s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de lasagnes au four, poêlée d'abats berbère ou bourguignon de cerf.
Détails et informations techniques sur le Pirro du Domaine Podere Spazzavento
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pirro du Domaine Podere Spazzavento sont 2011, 2015, 0, 2018 et 2016.
Informations sur le Domaine Podere Spazzavento
Le Domaine Podere Spazzavento fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Toscane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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Le mot du vin: Pigeage
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
