Le Domaine Polin & Polin fait parti des domaines à suivre à Hunter Valley. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Hunter Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Polin & Polin à Hunter Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Polin & Polin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Polin & Polin avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Polin & Polin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, tajine d'agneau aux fèves ou magret de canard au miel, pomme de terre et oignon à l'ail.
Au nez le vin rouge du Domaine Polin & Polin révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits noirs ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Polin & Polin est un vin puissant.
La Hunter Valley est sans conteste la région viticole la plus connue et la plus prisée de la Nouvelle-Galles du Sud. Son style de vin le plus célèbre est son SémillonSec distinctif, tandis que le Shiraz est également établi de longue date. Elle est également considérée comme une pionnière du Chardonnay australien. Le sémillon a été planté ici pour la première fois dans les années 1830.
Les sémillons de la Hunter Valley sont réputés pour leur capacité à s'améliorer avec l'âge. Les meilleurs exemples se développent en bouteille pendant plus de 15 ans. Les exemples classiques sont élaborés à partir de fruits cueillis tôt et mis en bouteille jeunes, avec des taux d'Alcool compris entre 10 et 12 %. Les vins commencent par un goût Frais, Herbacé, d'agrumes et d'Acidité vive.
Cependant, ils évoluent vers des vins dorés aux notes de noix et de miel et à la Bouche succulente. Bien que n'ayant pas subi de fermentation malolactique, ils peuvent être confondus avec des chardonnays boisés, même par des dégustateurs expérimentés. La relation entre la vallée et le chardonnay est plus courte de 100 ans, mais tout aussi importante. C'est ici que le premier chardonnay d'Australie a été produit - à partir de vignes plantées par la cave Tyrrell de Pokolbin en 1968.
Les vins blanc du Domaine Polin & Polin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de hot dog new yorkais, papillotes de pavés de saumon simple ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine Polin & Polin révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Polin & Polin est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Verdelho blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Portugal. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Verdelho blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, Sud-ouest .
Les vins doux du Domaine Polin & Polin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'aubergines farcies (aux légumes ou mixte), quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou quiche lardons gruyère.
Fût bordelais de 225 litres, ayant servi à déterminer le tonneau (unité de mesure correspondant à quatre barriques, soit 900 litres).
Une route des vins de prévue dans la région de Hunter Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Polin & Polin.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
C’est une tradition. La cueillette de la mirabelle commence le week-end du 15 août. Elle doit être rapide. Ainsi, avant le 15 septembre toute la production ou presque sera ramassée et distribuée. Cette année à peu près 5.000 tonnes de mirabelles de Lorraine IGP, avec un calibre de 22 mm, seront récoltées. Samedi 14 août 2021, c’est le premier jour de la récolte sur l’exploitation de Thierry André et ses deux filles Eva et Marie à Clayeures (Meurthe-et-Mosell ...
De cette si mystérieuse “erreur” de la nature à cette nature préservée dans une biodiversité qui n’a pas attendu les labels bio, le vignoble jurassien ne manque pas d’identité ! Accompagnez-nous “Sur les Routes des Vignobles Jurassiens”, de vignes en chais, mais aussi et surtout à la rencontre de passionné(e)s qui ressemblent tellement à leur terroir. 🔊 Sur la route des vignobles jurassiens est disponible en podcast. Retrouvez les épisodes de la série en suivant ce flux RSS. Un vit ...
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Fût bordelais de 225 litres, ayant servi à déterminer le tonneau (unité de mesure correspondant à quatre barriques, soit 900 litres).
