Domaine PolitiCase di Terra Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Case di Terra Rosso du Domaine Politi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Case di Terra Rosso de Domaine Politi de la région des Marches est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Case di Terra Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Case di Terra Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Case di Terra Rosso
Le Case di Terra Rosso du Domaine Politi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, coques aux pâtes ou blanquette de veau express à la cocotte minute.
Détails et informations techniques sur le Case di Terra Rosso du Domaine Politi
Découvrez le cépage: Sangiovese
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Case di Terra Rosso du Domaine Politi sont 2015, 0, 2018
Informations sur le Domaine Politi
Le Domaine Politi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région des Marches à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Marches
Star italienne du Verdicchio : blancs de garde d'exception, droits et minéraux aux notes signature d'amande verte, citron, pomme verte, herbes sèches et finale légèrement amère. Deux DOCG : Castelli di Jesi (côtier, aérien) et Matelica (intérieur, plus concentré). Rouges méditerranéens : Montepulciano charnu en Rosso Conero près d'Ancône, Sangiovese souple. Aussi Pecorino et Passerina frais.
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...Le mot du vin: Astringence
Stimulation chimique ayant pour effet de resserrer les muqueuses buccales et provoquant une sensation d'âpreté, qui caractérise la présence des tanins. Avec le temps, les tanins perdent leur caractère d'âpreté et s'assouplissent.
