Domaine Puerta del SolFélix Martínez Cepas Viejas Edición Limitada
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Félix Martínez Cepas Viejas Edición Limitada du Domaine Puerta del Sol est dans le top 80 des vins d'Espagne et dans le top 5 des vins de Madrid.
Structure gustative du Félix Martínez Cepas Viejas Edición Limitada du Domaine Puerta del Sol
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Félix Martínez Cepas Viejas Edición Limitada de Domaine Puerta del Sol de la région de Madrid est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Félix Martínez Cepas Viejas Edición Limitada du Domaine Puerta del Sol de la région de Madrid révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Félix Martínez Cepas Viejas Edición Limitada
Les accords qui marchent parfaitement avec le Félix Martínez Cepas Viejas Edición Limitada
Les accords mets et vins originaux avec le Félix Martínez Cepas Viejas Edición Limitada
Le Félix Martínez Cepas Viejas Edición Limitada du Domaine Puerta del Sol s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas, tagliatelles au saumon frais ou axoa d’espelette ( 22ème rencontre ).
Détails et informations techniques sur le Félix Martínez Cepas Viejas Edición Limitada du Domaine Puerta del Sol
Découvrez le cépage: Semebat
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Félix Martínez Cepas Viejas Edición Limitada du Domaine Puerta del Sol sont 2014, 2012, 2011, 2009 et 2010.
Informations sur le Domaine Puerta del Sol
Le Domaine Puerta del Sol fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 47 vins à la vente dans la région de Madrid à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Madrid
DO espagnole d'altitude (600-1 000 m), renaissance qualitative portée par les vieilles vignes de Grenache. Rouges solaires et fins de Garnacha aux notes signature de cerise mûre, fraise des bois, garrigue, poivre blanc et touche minérale granitique, tanins soyeux et fraîcheur d'altitude — San Martín de Valdeiglesias en chef. Tempranillo (Tinto Fino) charnu à Arganda. Blancs Albillo Real autochtone amples et floraux (poire, miel).
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Tout vin chargé en CO2 (gaz carbonique), qui se révèle sous forme de bulles, renforçant l'effet de fraîcheur en bouche. Cette production de gaz est issue de ce que l'on nomme la seconde fermentation en bouteille. Elle intervient sur les champagnes et sur les vins effervescents de type crémants.
