Domaine Refined & ElegantExtra Special Dão
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Extra Special Dão du Domaine Refined & Elegant
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Extra Special Dão de Domaine Refined & Elegant de la région de Beiras est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Extra Special Dão du Domaine Refined & Elegant de la région de Beiras révèle souvent des types d'arômes de mûre, vanille ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Extra Special Dão
Les accords qui marchent parfaitement avec le Extra Special Dão
Les accords mets et vins originaux avec le Extra Special Dão
Le Extra Special Dão du Domaine Refined & Elegant s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, souris d'agneau aux oignons et au vin rouge ou rôti de sanglier à la bière.
Détails et informations techniques sur le Extra Special Dão du Domaine Refined & Elegant
Découvrez le cépage: Lemberger
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis profonde, aux tanins fermes et fondus et à la bouche dense à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (griotte, framboise), fruits noirs (mûre), épices, poivre noir et notes minérales. Beau potentiel de garde. Star des rouges du Wurtemberg, exporté aux États-Unis (Washington State, Finger Lakes). Synonyme allemand du blaufränkisch autrichien, cépage noir d'Europe centrale autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Extra Special Dão du Domaine Refined & Elegant sont 2016, 2017
Informations sur le Domaine Refined & Elegant
Le Domaine Refined & Elegant fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 545 vins à la vente dans la région de Dão à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dão
« Bourgogne du Portugal » : élégance et finesse en altitude. Touriga Nacional signature en rouge : profond et parfumé aux notes signature de violette, mûre, cerise noire, bergamote et résine de pin, tanins fins et fraîcheur tendue. Assemblé avec Alfrocheiro fruité, Jaen (Mencía) souple et Tinta Roriz structuré. Blancs Encruzado, référence portugaise : amples et minéraux (poire, miel, noisette, garde).
La région viticole de Beiras
Vaste région du nord-centre portugais, mosaïque éclatée en sous-régions distinctes. À l'ouest, Bairrada signe des rouges denses de Baga aux notes de cerise noire, mûre et cuir, tanins fermes — base des grands mousseux portugais. Au centre, Dão produit des rouges fins de Touriga Nacional (violette, framboise, épices) et blancs élégants d'Encruzado (fleurs, agrumes, beurre). À l'est continental, Beira Interior charnu de Touriga et Fernão Pires aromatique.
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...Le mot du vin: Polyphénols
Substance contenue essentiellement dans la peau du raisin. Les principaux sont les anthocyanes, qui confèrent aux vins rouges leur couleur et les tanins.
