Accords mets et vins avec une recette d'Os à moëlle au four
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec une recette d'Os à moëlle au four. Les ingrédients de cette recette sont généralement sel, poivre, os à moelle, gros sel.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec une recette d'Os à moëlle au four
- 1. AgreloMendoza, Argentine
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 5. Barbera d'AlbaPiémont, Italie
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australie
- 7. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 8. Brunello di MontalcinoToscane, Italie
- 9. CalifornieEtats-Unis
- 10. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 11. DouroDuriense, Portugal
- 12. JumillaMurcie, Espagne
- 13. PerdrielMendoza, Argentine
- 14. PomerolBordeaux, France
- 15. PortoDuriense, Portugal
- 16. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italie
- 17. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Espagne
- 18. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, France
- 19. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 20. ToroCastille-et-Léon, Espagne
- 21. ToscaneItalie
- 22. TunuyánMendoza, Argentine
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentine
- 24. VénétieItalie
- 25. Western CapeAfrique du sud
Les vins qui s'accordent avec une recette d'Os à moëlle au four
À propos du Boeuf
Le boeuf est un bovin mâle castré, mais en boucherie comprend généralement la viande de tous les gros bovins, génisse, vache, boeuf, taurillon, bouvillon. Parmi les meilleures provenances, on trouvera le boeuf du Limousin, de Normandie, du Charolais ou de Parthenay, mais aussi la Chalosse (Aquitaine) et la Salers (Auvergne), plus rares. Une viande de boeuf de bonne qualité sera rouge vif et brillante, sa consistance ferme et élastique, son odeur douce. La graisse plutôt blanche ou légèrement jaune, formant un réseau plus ou moins serré, la viande peut être persillée ou marbrée. Le boeuf fournit des pièces « nobles », à cuisson rapide, les plus chères, et des morceaux de deuxième et troisième catégories, plutôt utilisés pour la cuisson lente comme les carbonades. Parmi les meilleures, les biftecks, chateaubriands et tournedos, l'entrecôte, la côte de boeuf et les rôtis. En moindre qualité, ce sont les braisés, daubes et bourguignons et le pot-au-feu pour lesquels on choisira des morceaux comme le paleron, la macreuse, le jarret et le collier. Découvrez des accords mets et vins originaux avec du boeuf.
Recettes et accords mets et vins similaires
- Boeuf strogonoff
- Boeuf au cidre
- Boeuf braisé express
- Boeuf gros sel
- Boeuf mironton
- Brochettes d'agneau
- Brochettes de boeuf à la thaïlandaise
- Burger roulé
- Bäckeoffe à l'alsacienne
- Civet de sanglier à la bourguignonne
- Côte de boeuf au beurre de cerfeuil
- Epaule de porc à la moutarde
- Fleischnacka feuilletée
- Feijoada brésilienne
- Fondue chinoise
- Goulash de boeuf
- Hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons)
- Kafta bil saniyeh (plat libanais)
- Le boeuf noël de susanne
- Lomo saltado
- Lotte rapide et
- Lotte à l'armoricaine
- Navarin d’agneau
- Noddles aux légumes
- Pastasciutta (corse)
- Potimarron farci au boeuf haché, riz et légumes
- Queue de lotte à la plancha
- Queue de lotte à la provençale
- Ragout de boeuf express
- Ragoût de chevreuil au vin rouge
- Recette allemande de viande marinée : sauerbraten
- Romazava (madagascar)
- Rôti de lotte au lard
- Sanglier au miel
- Sauté d'agneau au curry
- Spaghetti à la bolognaise
- Tajine d'agneau aux courgettes et au fenouil
- Tajine d'agneau aux pruneaux et fruits secs
- Langue de boeuf sauce aux cornichons
- Rognon de boeuf
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