Domaine Richard RottiersDernier Souffle Moulin à Vent
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Dernier Souffle Moulin à Vent du Domaine Richard Rottiers
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dernier Souffle Moulin à Vent de Domaine Richard Rottiers de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dernier Souffle Moulin à Vent du Domaine Richard Rottiers de la région du Beaujolais révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Dernier Souffle Moulin à Vent
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dernier Souffle Moulin à Vent
Les accords mets et vins originaux avec le Dernier Souffle Moulin à Vent
Le Dernier Souffle Moulin à Vent du Domaine Richard Rottiers s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de lasagne au chou pointu, paupiettes de veau au curry ou feijoada brésilienne.
Détails et informations techniques sur le Dernier Souffle Moulin à Vent du Domaine Richard Rottiers
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dernier Souffle Moulin à Vent du Domaine Richard Rottiers sont 2015, 2014, 2013, 2011
Informations sur le Domaine Richard Rottiers
Le Domaine Richard Rottiers fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Moulin-à-Vent à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Moulin-à-Vent
Cru du Beaujolais surnommé « le seigneur », rouges les plus structurés et de garde des 10 crus. Gamay noir signature : robe rubis profond aux notes signature de cerise noire, prune, violette, iris, épices douces et touche minérale fer, tanins fermes et bouche dense — proche du Pinot Noir bourguignon avec l'âge (5-15 ans). Terroir : arènes de granite rose friable (« gore ») et veines de manganèse, signant intensité. ~670 ha.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
Actualités liées à ce vin
La montée au moulin du Château du Moulin-à-Vent
La montée au moulin du Château du Moulin-à-Vent
...La montée au moulin du Château du Moulin-à-Vent
La montée au moulin du Château du Moulin-à-Vent
...Le mot du vin: Oenologie
Science de l'oenologue portant essentiellement sur le domaine de l'élaboration et de l'élevage des vins.
