Domaine Roland ThéveninTrès Vieux Marc de Bourgogne
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Accords mets et vins avec du Très Vieux Marc de Bourgogne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Très Vieux Marc de Bourgogne
Les accords mets et vins originaux avec le Très Vieux Marc de Bourgogne
Le Très Vieux Marc de Bourgogne du Domaine Roland Thévenin s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau orloff aux champignons, tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage) ou cuisses de lapin aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Très Vieux Marc de Bourgogne du Domaine Roland Thévenin
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Informations sur le Domaine Roland Thévenin
Le Domaine Roland Thévenin fait parti des domaines à suivre à Marc de Bourgogne. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Marc de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Marc de Bourgogne
Eau-de-vie AOC bourguignonne (1942) distillée des marcs de raisins (peaux et rafles) sur 388 communes de Côte-d'Or, Saône-et-Loire, Yonne et Rhône. Distillation en alambic de cuivre, élevage minimum 2 ans en fûts ou foudres de chêne. Robe ambrée, bouquet ample aux notes intenses de fruits secs, prune confite, vanille, noisette grillée et épices boisées. ≥40 % vol.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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