Domaine RoomAlbariño
Vin
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Le Albariño du Domaine Room est dans le top 0 des vins de Calaveras County.
Détails et informations techniques sur le Albariño du Domaine Room
Découvrez le cépage: Oseleta
Rouges intensément colorés et structurés, à la robe encrée presque noire, aux tanins fermes et à l'acidité fraîche, sur des arômes de mûre, cassis, prune noire, épices, réglisse et notes balsamiques marquées. Beau potentiel de garde. Redécouvert dans les années 1980 après une quasi-disparition, il enrichit les assemblages modernes de Valpolicella DOC, Amarone della Valpolicella DOCG et Ripasso, apportant couleur, structure et complexité. Cépage vénitien autochtone très ancien.
Informations sur le Domaine Room
Le Domaine Room fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Calaveras County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Calaveras County
Comté historique de la Sierra Foothills (Californie, Gold Country) : Zinfandel signature en rouge roi — vieille vigne charnue aux notes signature de mûre, framboise confiturée, prune, épices, poivre, chocolat et touche fumée, tanins ronds et profil solaire généreux. Syrah, Barbera, Tempranillo, Cabernet en complément (cépages rhodaniens, italiens, espagnols). Chardonnay, Sauvignon, Viognier en blancs. AVA Sierra Foothills, 300-900 m, chaleur diurne et fraîcheur alpine nocturne.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.
