Domaine RosenhofBlaufränkisch Eiswein
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Blaufränkisch Eiswein du Domaine Rosenhof de la région de Weinland révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Blaufränkisch Eiswein
Les accords qui marchent parfaitement avec le Blaufränkisch Eiswein
Les accords mets et vins originaux avec le Blaufränkisch Eiswein
Le Blaufränkisch Eiswein du Domaine Rosenhof s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de ragoût de porc aux lardons et à la crème, risotto au saumon frais et courgettes ou cordon bleu roulé.
Détails et informations techniques sur le Blaufränkisch Eiswein du Domaine Rosenhof
Découvrez le cépage: Fetească regală
Blancs vifs et aromatiques à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia), pomme verte et notes herbacées fraîches. Aussi en effervescents et en moelleux. L'un des cépages les plus plantés de Roumanie, signe des vins secs et demi-secs accessibles dans toutes les régions du pays. Cépage blanc roumain obtenu en 1920 à Daneș (fetească alba × grasă de Cotnari).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Blaufränkisch Eiswein du Domaine Rosenhof sont 0, 2012
Informations sur le Domaine Rosenhof
Le Domaine Rosenhof fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Burgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Burgenland
Berceau des grands rouges autrichiens. Blaufränkisch signature : rouges structurés et épicés aux fruits noirs (mûre, cerise noire), tanins fermes et acidité vive, profil minéral. Zweigelt plus souple sur le fruit rouge. Blancs Welschriesling vifs, Grüner Veltliner poivré, Chardonnay rond.
La région viticole de Weinland
Vaste région alémanique au nord-est suisse, plus grande zone de production du pays. Pinot Noir (Blauburgunder) signature : rouges fins et frais aux notes de cerise, framboise, sous-bois et épices douces, tanins soyeux. Style élégant et délicat, souvent vinifié en barrique. Aussi Müller-Thurgau (Riesling-Sylvaner) léger et floral, Räuschling autochtone vif et citronné, Pinot Gris ample.
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Champignon appelé botrytis cinerea qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".
