Domaine KracherGrande Cuvée Nummer 6 Nouvelle Vague Trockenbeerenauslese
Vin doux
Ce vin est composé à 100% du cépage Chardonnay.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Grande Cuvée Nummer 6 Nouvelle Vague Trockenbeerenauslese du Domaine Kracher est dans le top 10 des vins d'Autriche et dans le top 5 des vins de Burgenland.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grande Cuvée Nummer 6 Nouvelle Vague Trockenbeerenauslese du Domaine Kracher de la région de Weinland révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Grande Cuvée Nummer 6 Nouvelle Vague Trockenbeerenauslese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grande Cuvée Nummer 6 Nouvelle Vague Trockenbeerenauslese
Les accords mets et vins originaux avec le Grande Cuvée Nummer 6 Nouvelle Vague Trockenbeerenauslese
Le Grande Cuvée Nummer 6 Nouvelle Vague Trockenbeerenauslese du Domaine Kracher s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pâtes carbonara, cake au thon de sophie ou quiche estivale au thon.
Détails et informations techniques sur le Grande Cuvée Nummer 6 Nouvelle Vague Trockenbeerenauslese du Domaine Kracher
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grande Cuvée Nummer 6 Nouvelle Vague Trockenbeerenauslese du Domaine Kracher sont 2001, 1998, 2009, 2008 et 1999.
Informations sur le Domaine Kracher
Le Domaine Kracher fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 60 vins à la vente dans la région de Burgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Burgenland
Le Burgenland est une grande région viticole située à la frontière orientale de l'Autriche. Malgré l'image du pays en tant que producteur de certains des meilleurs vins blancs du monde, l'Autriche abrite également une culture florissante du vin rouge : Le Burgenland, avec ses étés ensoleillés et continentaux, est la principale région de vins rouges du pays, dont les vins sont principalement issus des Cépages Blaufränkisch et Zweigelt. Les vins Doux et Botrytisés sont également une spécialité de la région, notamment dans le Terroir entourant le lac Neusiedlersee. La région occupe une étroite bande de terre qui s'étend du Danube jusqu'au Steiermark au sud.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
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Le mot du vin: Vieillissement
Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.
