Rothbury EstateSauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Sauvignon Blanc du Rothbury Estate
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sauvignon Blanc de Rothbury Estate de la région de Nouvelle-Galles du Sud est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sauvignon Blanc du Rothbury Estate de la région de Nouvelle-Galles du Sud révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sauvignon Blanc
- Carne de porco alentejana (emincé de porc aux vongoles) recette...
- Calmars (ou calamars) tomates crème
- Langouste et st jacques sur lit de poireaux
- Gari (farine de manioc) aux crevettes (afrique)
- Linguines aux crevettes et sauce tomate piquante
- Wok de chou pointu aux crevettes et à la citronnelle façon bo bun
Les accords mets et vins originaux avec le Sauvignon Blanc
Le Sauvignon Blanc du Rothbury Estate s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de noix de saint jacques sauce au chorizo, quiche aux lardons et au gruyère ou tarte à la trévise et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Sauvignon Blanc du Rothbury Estate
Découvrez le cépage: Negramoll
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), épices douces et notes florales. Aussi pilier des Madère modernes (tinta negra mole) ronds et confits sur fruits secs. Composante des rouges canariens et signature de la viticulture insulaire atlantique. Identique à la tinta negra mole de Madère selon les analyses génétiques, cépage noir autochtone des îles Canaries et de Madère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sauvignon Blanc du Rothbury Estate sont 1968, 2014, 0
Informations sur le Rothbury Estate
Le Rothbury Estate fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Hunter Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hunter Valley
Berceau de la viticulture australienne (1825), 160 km au nord de Sydney. Signature mondiale : Sémillon sec à faible degré alcoolique (10-11°) aux notes d'agrumes frais en jeunesse, évoluant après 10-15 ans vers le citron confit, le pain grillé, le miel et la cire d'abeille, vieillissement spectaculaire. Shiraz « Hunter style » de moyenne corpulence, souple et terreuse (cuir, prune, épices douces), capable de décennies. Aussi Chardonnay et Verdelho.
La région viticole de Nouvelle-Galles du Sud
2ᵉ État viticole australien aux régions diverses. Hunter Valley emblématique : Sémillon unique au monde, blancs secs droits et peu alcoolisés aux agrumes vifs jeunes, évoluant 10-20 ans vers notes de miel, toast et lanoline. Shiraz Hunter de style médium, épicé et terreux (cuir, fruits rouges). Aussi Chardonnay rond et Verdelho aromatique.
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