Domaine RotkäppchenSilvaner Lieblich
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Silvaner Lieblich du Domaine Rotkäppchen est dans le top 40 des vins de Saale-Unstrut.
Structure gustative du Silvaner Lieblich du Domaine Rotkäppchen
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Silvaner Lieblich de Domaine Rotkäppchen de la région de Saale-Unstrut est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Silvaner Lieblich
Les accords qui marchent parfaitement avec le Silvaner Lieblich
Les accords mets et vins originaux avec le Silvaner Lieblich
Le Silvaner Lieblich du Domaine Rotkäppchen s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'axoa de veau (pays basque), quiche aux dés de jambon de nanie ou quiche lorraine.
Détails et informations techniques sur le Silvaner Lieblich du Domaine Rotkäppchen
Découvrez le cépage: Calabrese
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Silvaner Lieblich du Domaine Rotkäppchen sont 2018, 2017, 2016, 0 et 2019.
Informations sur le Domaine Rotkäppchen
Le Domaine Rotkäppchen fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Saale-Unstrut à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saale-Unstrut
Saale-Unstrut est la plus septentrionale des 13 régions viticoles d'Allemagne. À 51 degrés de latitude nord, c'est l'une des régions viticoles les plus septentrionales du monde. Elle tire son nom des deux rivières sur les rives desquelles poussent les vignes de la région, et se compose de trois parties non contiguës situées principalement dans le Land de Saxe-Anhalt, avec environ 650 hectares (1600 acres) de vignobles, souvent en terrasses, sur des pentes exposées au sud et au Sud-Ouest le Long des étroites vallées fluviales. Une plus petite superficie de 20 hectares est située dans l'État de Thuringe et un bloc de seulement 7 hectares dans le Brandebourg.
Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
