Domaine de RoudèneJean de Pila Fitou
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Jean de Pila Fitou du Domaine de Roudène
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Jean de Pila Fitou de Domaine de Roudène de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Jean de Pila Fitou du Domaine de Roudène de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de terre, cassis noir ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Jean de Pila Fitou
Les accords qui marchent parfaitement avec le Jean de Pila Fitou
Les accords mets et vins originaux avec le Jean de Pila Fitou
Le Jean de Pila Fitou du Domaine de Roudène s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de poivrons farcis au boeuf et aux épices, bol chinois ou sauté de veau aux carottes.
Détails et informations techniques sur le Jean de Pila Fitou du Domaine de Roudène
Découvrez le cépage: Brayades
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges méridionaux. Profil rustique discret. Quasi disparu de la culture commerciale, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble méridional et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Jean de Pila Fitou du Domaine de Roudène sont 2017, 2011, 2013, 2014
Informations sur le Domaine de Roudène
Le Domaine de Roudène fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Fitou à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fitou
1ʳᵉ AOC rouge du Languedoc (1948), royaume du Carignan sur 2 entités séparées (maritime étang de Leucate, montagneuse Mont Tauch). Rouges puissants et structurés signatures aux notes signature de cerise noire, mûre, garrigue, réglisse, poivre et touche minérale schisteuse, tanins fermes et bouche chaleureuse — vins de garde solaires (5-15 ans). Grenache apporte finesse et fruit, Syrah épices, Mourvèdre profondeur. Sols schisteux et calcaires sur ~2 500 ha.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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