Domaine S. BoiventChablis 1er Cru 'Les Beauroy'
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Accords mets et vins avec du Chablis 1er Cru 'Les Beauroy'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chablis 1er Cru 'Les Beauroy'
Les accords mets et vins originaux avec le Chablis 1er Cru 'Les Beauroy'
Le Chablis 1er Cru 'Les Beauroy' du Domaine S. Boivent s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de soupe au chou vert, tartines saumon mozzarella au four ou crevettes au curry et lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Chablis 1er Cru 'Les Beauroy' du Domaine S. Boivent
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Domaine S. Boivent
Le Domaine S. Boivent fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Chablis 1er Cru 'Beauroy' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis 1er Cru 'Beauroy'
Climat Premier Cru sur 64 ha rive gauche du Serein (Poinchy), englobant Côte de Savant et Troesmes : 100 % Chardonnay sur sols kimméridgiens à alternance calcaires durs et marnes argileuses riches en huîtres fossiles (Exogyra virgula). Exposé aux vents secs d'est, sensible aux gelées tardives. Blancs fins, souples et riches — vifs et fruités aux agrumes, acacia et fleurs blanches, minéralité tendue kimméridgienne signature. Garde 5-10 ans, expression accessible et précise.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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