Domaine S.F.VEcaillemer Blanc Sec
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Ecaillemer Blanc Sec du Domaine S.F.V
Découvrez le cépage: Servanin
Cépage noir français autochtone du Dauphiné et de Savoie. Aujourd'hui rare, il donne des vins rouges souples, fruités, à la couleur claire et aux arômes de fruits rouges et d'épices alpines. Préservé pour sa valeur patrimoniale, il subsiste dans quelques parcelles patrimoniales alpines et fait partie des cépages anciens des Alpes françaises étudiés.
Informations sur le Domaine S.F.V
Le Domaine S.F.V fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Catégorie viticole française la plus libre (anciennement « Vin de Table »), sans contrainte géographique stricte ni cahier des charges détaillé. Permet l'assemblage de cépages et de provenances différentes du territoire français. Terrain de jeu des vignerons « hors-AOC » qui veulent expérimenter (vinifications nature, cépages non autorisés dans les AOC, assemblages atypiques). Étiquetage du cépage et du millésime autorisé.
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Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
