Domaine SabataPálava Pozdní Sběr

Un repli de 4% sur un an Sommaire Un repli de 4% sur un an L’effet des droits de douane américains encore peu visible Les exportations de vins ont représenté 11,7 milliards d’euros et celles de spiritueux 4,8 milliards, selon le service statistique des Douanes (Dsece). Ces chiffres sont en baisse par rapport aux deux années précédentes, quand l’ensemble des exportations françaises de vins et spiritueux avait atteint 17 milliards ...

Confortable et souple, le nouveau tracteur haut de gamme de Deutz-Fahr séduit l’un de ses premiers utilisateurs et notre journaliste. Reste à s’habituer à sa cabine. S ous le soleil charentais, juste avant l’orage, nous retrouvons Philippe Martineau dans une de ses parcelles d’ugni blanc. Ce viticulteur gère deux domaines – le Chausset, à Thors, et la SCEA Brisson, à Matha – pour un total de 230 hectares. Autant dire qu’il sait ce qu’il attend d&rs ...

Valérie de Sutter, à Maisons-Alfort (Val-de-Marne), en septembre 2024. JNPR La recette que Valérie de Sutter prépare semble pour le moins familière : 5 centilitres de JNPR no 2 (un gin sans alcool) versés dans un verre rempli de glaçons, qu’elle complète de 10 centilitres de tonic. Le goût évoque le gin tonic, sauf qu’il manque deux éléments habituels. « L’idée de départ de JNPR [prononcer juniper, “genièvre”, en anglais], c’était aucun sucre, aucun alcool et un focus sur un ingrédient spécifiqu ...