Domaine SalasarCuvée des Dinosaures
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Cuvée des Dinosaures du Domaine Salasar
Découvrez le cépage: Findling
Blancs aromatiques et souples, à la robe pâle dorée, à la bouche ample à l'acidité modérée, sur des arômes signatures muscatés, fleurs blanches (sureau), fruits jaunes (pêche) et notes plus mûres que le Müller-Thurgau parent. Profil accessible et fruité. Cultivé sur quelques hectares en Rhénanie-Palatinat allemande pour des cuvées de proximité, reste confidentiel. Mutation du Müller-Thurgau obtenue en 1934 en Allemagne, à grappes plus petites et plus précoce.
Informations sur le Domaine Salasar
Le Domaine Salasar fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Blanquette de Limoux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Blanquette de Limoux
Première AOC effervescente de France (1938, antérieure au Champagne) : Mauzac signature en blanc effervescent roi (≥90 %, "blanquette" pour duvet blanc face foliaire) complété par Chenin et Chardonnay — méthode traditionnelle ou ancestrale (mise en bouteille lune descendante mars, 100 % Mauzac) signatures, profil signature léger aux bulles très fines et notes typiques de pomme verte et poire, sucrosité délicate. Influences méditerranéennes et fraîcheur pyrénéenne, maturation lente.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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