Domaine Санадиро (Sanadiro)Алазанская долина
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Алазанская долина du Domaine Санадиро (Sanadiro)
Découvrez le cépage: Onchette
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes, fleurs blanches et notes herbacées du Sud-Ouest. Profil rustique aérien à boire jeune. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest, aujourd'hui quasi disparu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Алазанская долина du Domaine Санадиро (Sanadiro) sont 0
Informations sur le Domaine Санадиро (Sanadiro)
Le Domaine Санадиро (Sanadiro) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Gare Kakheti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gare Kakheti
Sous-région viticole de Kakheti (« Kakheti extérieure », rive gauche nord de l'Alazani et contreforts du Caucase). Saperavi autochtone signature en rouge roi profond et structuré aux notes intenses de mûre, cerise noire, prune confite, encre et touche épicée-balsamique caucasienne, tanins fermes et fruit éclatant, robe presque noire de garde exceptionnelle. Rkatsiteli et Mtsvane Kakhuri en blancs vifs aux agrumes et abricot, sublimés en qvevri ambré. Berceau millénaire géorgien.
La région viticole de Kakheti
Berceau des vins ambrés et orange-wines, vinifiés en qvevri (jarres en argile enterrées, UNESCO). Blancs Rkatsiteli macérés sur peaux : notes signature d'abricot sec, noix, miel, écorce d'orange et thé noir, tanins fins et oxydation maîtrisée. Rouges Saperavi teinturiers, profonds aux fruits noirs, prune, épices et tanins fermes, dignes de garde. Aussi Mtsvane et Kisi en blanc, frais et floraux.
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...Le mot du vin: Barrique bordelaise
Fût de 220 à 225 litres utilisé pour l'élevage des vins de Bordeaux. La chauffe des douelles, plus ou moins poussée, influe sur les arômes : douce, elle reste discrète ; forte, elle apporte des notes de café, cacao, vanille. Une barrique « d'un vin » a déjà servi un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
