Domaine Scalia et OlivaDioniso Grillo
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Dioniso Grillo du Domaine Scalia et Oliva
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dioniso Grillo de Domaine Scalia et Oliva de la région de Sicile est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Dioniso Grillo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dioniso Grillo
Les accords mets et vins originaux avec le Dioniso Grillo
Le Dioniso Grillo du Domaine Scalia et Oliva s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules au camembert, quiche lorraine ou chips de pommes.
Découvrez le cépage: Grillo
Blancs structurés et aromatiques, à la bouche ample et à l'acidité fraîche, sur des arômes d'agrumes mûrs, pêche jaune, fruits exotiques, fleurs blanches, herbes méditerranéennes et notes salines marines. Finale tonique. Composante historique essentielle du Marsala DOC (vin muté sicilien) et star du renouveau des blancs siciliens secs modernes (Sicilia DOC). Cépage sicilien autochtone, croisement naturel catarratto × moscato d'Alessandria.
Informations sur le Domaine Scalia et Oliva
Le Domaine Scalia et Oliva fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Salaputra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salaputra
DOC sicilienne confidentielle (Trapani, vallée du Belìce, 90-600 m, 900 ha, créée 2006), terroirs argilo-loameux riches en minéraux issus de roches calcaires. Nero d'Avola signature en rouge roi charnu et solaire aux notes intenses de cerise noire, mûre, prune, épices douces, réglisse et touche balsamique-méditerranéenne racée, tanins ronds et fruit éclatant. Catarratto, Grillo et Inzolia en blancs vifs aux agrumes et fleurs. Chardonnay, Syrah et Merlot en complément.
La région viticole de Sicile
Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
Actualités liées à ce vin
Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le sujet qui divise le vignoble : le nom des vignes résistantes Bouquet et leur affiliation aux cépages emblématiques
Obtenir une vigne résistante à forts potentiels agronomiques, climatiques et qualitatifs, c’est la promesse du bonheur viticole. Définir un nom entre scientifiques, obtenteurs et filière vin, c’est le début des emmerdes. Cas d’école avec les demandes de dénominations grenache Bouquet ou servadou Bouquet, enterrées pour les uns, toujours valides pour les autres. Et ce alors […]
...Le mot du vin: Bouchy
Voir cabernet franc.
