Domaine Scalia et OlivaCatarratto
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Catarratto du Domaine Scalia et Oliva
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Catarratto de Domaine Scalia et Oliva de la région de Sicile est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Catarratto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Catarratto
Les accords mets et vins originaux avec le Catarratto
Le Catarratto du Domaine Scalia et Oliva s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de seiches à la plancha, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou rillettes de thon au st moret.
Détails et informations techniques sur le Catarratto du Domaine Scalia et Oliva
Découvrez le cépage: Tinta Barroca
Rouges intensément colorés et chaleureux, gorgés de soleil et à l'alcool généreux, sur des arômes de fruits rouges et noirs confits, prune, épices douces et notes de cacao. Tanins fondus, bouche ample. Compagne traditionnelle de la touriga nacional et de la touriga franca dans les assemblages des grands Porto (notamment Tawny et Ruby) et des Douro DOC modernes secs. Cépage portugais autochtone du Douro et Trás-os-Montes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Catarratto du Domaine Scalia et Oliva sont 2016, 2014, 0
Informations sur le Domaine Scalia et Oliva
Le Domaine Scalia et Oliva fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Salaputra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salaputra
DOC sicilienne confidentielle (Trapani, vallée du Belìce, 90-600 m, 900 ha, créée 2006), terroirs argilo-loameux riches en minéraux issus de roches calcaires. Nero d'Avola signature en rouge roi charnu et solaire aux notes intenses de cerise noire, mûre, prune, épices douces, réglisse et touche balsamique-méditerranéenne racée, tanins ronds et fruit éclatant. Catarratto, Grillo et Inzolia en blancs vifs aux agrumes et fleurs. Chardonnay, Syrah et Merlot en complément.
La région viticole de Sicile
Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
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