Domaine Scalia et OlivaCatarratto
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Catarratto du Domaine Scalia et Oliva
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Catarratto de Domaine Scalia et Oliva de la région de Sicile est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Catarratto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Catarratto
Les accords mets et vins originaux avec le Catarratto
Le Catarratto du Domaine Scalia et Oliva s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de curry de panga, quiche aux dés de jambon de nanie ou bouchées de bonne année.
Détails et informations techniques sur le Catarratto du Domaine Scalia et Oliva
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Catarratto du Domaine Scalia et Oliva sont 2016, 2014, 0
Informations sur le Domaine Scalia et Oliva
Le Domaine Scalia et Oliva fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Salaputra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salaputra
La région viticole du Salaputra se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Baglio Gibellina et le Domaine Scalia et Oliva y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Salaputra sont les Nero d'Avola, Grillo et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Salaputra révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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