Domaine Schloss WachenheimEdition Pinot Blanc de Noir Brut
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras et des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Edition Pinot Blanc de Noir Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Edition Pinot Blanc de Noir Brut
Les accords mets et vins originaux avec le Edition Pinot Blanc de Noir Brut
Le Edition Pinot Blanc de Noir Brut du Domaine Schloss Wachenheim s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de dorade à la plancha ou crevettes à l'ail.
Détails et informations techniques sur le Edition Pinot Blanc de Noir Brut du Domaine Schloss Wachenheim
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Edition Pinot Blanc de Noir Brut du Domaine Schloss Wachenheim sont 0
Informations sur le Domaine Schloss Wachenheim
Le Domaine Schloss Wachenheim fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
Le mot du vin: Véraison
Phase du cycle végétatif de la vigne ayant lieu en été, en principe au mois d'août, quand les grains changent de couleur, passant du vert au rouge (pour les rouges) ou au jaune (pour les blancs). Ce stade annonce le début de la maturation.
