Domaine SchwaigerSteinfeder Silberknollen Grüner Veltliner
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Steinfeder Silberknollen Grüner Veltliner du Domaine Schwaiger
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Steinfeder Silberknollen Grüner Veltliner de Domaine Schwaiger de la région de Weinland est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Steinfeder Silberknollen Grüner Veltliner
Les accords qui marchent parfaitement avec le Steinfeder Silberknollen Grüner Veltliner
Les accords mets et vins originaux avec le Steinfeder Silberknollen Grüner Veltliner
Le Steinfeder Silberknollen Grüner Veltliner du Domaine Schwaiger s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de sauté de veau aux olives (corse), quiche végan poireaux tofu béchamel ou véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan.
Détails et informations techniques sur le Steinfeder Silberknollen Grüner Veltliner du Domaine Schwaiger
Découvrez le cépage: Négret castrais
Le négret castrais se fait appeler mauzac noir. C’est dans la région de Toulouse qu’on retrouve ce cépage voué à la disparition. Ses origines sont à rechercher du côté de Gaillac.Ce cépage arrive à maturité à la deuxième époque. Le plant affectionne les sols argilo-calcaires. Il se reconnaît par ses bourgeons d’apparition tardive. Ses grappes présentent des pédoncules courts portant des charges compactes et tronconiques. Elles sont souvent ailées et chargées de baies de taille moyenne. Elliptiques ou sphériques, celles-ci délivrent de gros pépins.La pulpe est recouverte d’une peau épaisse dont la couleur est plus ou moins rousse selon l’exposition solaire de la grappe. Vers, excoliose et oïdium sont les principaux ennemis de cette variété. Vinifié, le négret castrais rend un assez bon caractère de sa souche mauzac. Le vin exhale alors des notes de vanille, de pomme, de poire et de jasmin. Le jus est peu coloré et léger en bouche.
Informations sur le Domaine Schwaiger
Le Domaine Schwaiger fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Wachau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Wachau
La région viticole du Wachau se situe dans la région du Niederösterreich en Weinland en Autriche. En bouche du Wachau est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 156 domaines et châteaux dans la région du Wachau, produisant 1228 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Wachau s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
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