Domaine Seven & IShillings Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Shillings Shiraz du Domaine Seven & I
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Shillings Shiraz de Domaine Seven & I de la région d'Australie du Sud est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Shillings Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Shillings Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Shillings Shiraz
Le Shillings Shiraz du Domaine Seven & I s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, gigot brissac (restes de gigot) ou faisan aux champignons et aux tomates.
Détails et informations techniques sur le Shillings Shiraz du Domaine Seven & I
Découvrez le cépage: Monemvasia
Reconnu comme étant originaire du Péloponnèse en Grèce, aujourd'hui très présent dans les îles des Cyclades (Paros en particulier et un peu dans Syros, Mykonos, Santorin, ...), dans l'île d'Eubée, ... . On peut le rencontrer également en Italie, aux Etats unis, ... en France il n'est pratiquement pas connu. Il ne faudra surtout pas le confondre avec la multitude de cépages blancs appartenant à la grande famille des Malvoisie, des tests A.D.N. n'ont en effet jamais permis d'établir un lien quelconque de parenté. En revanche, il serait parent avec le cépage grec athiri trouvant ses premières origines en l'île de Santorin et avec le gouais blanc..
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Shillings Shiraz du Domaine Seven & I sont 2017, 2016, 2015
Informations sur le Domaine Seven & I
Le Domaine Seven & I fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Clare Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Clare Valley
La région viticole du Clare Valley se situe dans la région du Mount Lofty Ranges en Australie du Sud en Australie. En bouche du Clare Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 260 domaines et châteaux dans la région du Clare Valley, produisant 1048 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Clare Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, nourriture épicée ou champignon.
La région viticole d'Australie du Sud
L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.
Le mot du vin: Pépins
Quatre au maximum, situés au coeur de la baie de raisin, ils contiennent des tanins et des matières azotées.
