Le Domaine Shilda fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Kakheti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Shilda à Kakheti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Shilda. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Shilda avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Shilda s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rouge du Domaine Shilda révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou boisé et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré).
Berceau des vins ambrés et orange-wines, vinifiés en qvevri (jarres en argile enterrées, UNESCO). Blancs Rkatsiteli macérés sur peaux : notes signature d'abricot sec, noix, miel, écorce d'orange et thé noir, tanins fins et oxydation maîtrisée. Rouges Saperavi teinturiers, profonds aux fruits noirs, prune, épices et tanins fermes, dignes de garde. Aussi Mtsvane et Kisi en blanc, frais et floraux.
65-70% du vignoble géorgien à l'est. Tradition millénaire, vins identitaires uniques.
Les vins blanc du Domaine Shilda s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, porc ou poisson gras comme par exemple des recettes de gâteau d'anniversaire, tourte au poulet ou lasagnes au saumons.
Au nez le vin blanc du Domaine Shilda révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux ou fermenté (levuré).
Rouges très colorés et puissants, à la robe encrée (cépage teinturier à pulpe rouge) et aux tanins serrés, sur des arômes intenses de mûre, cassis, prune noire, épices, cuir et notes balsamiques. Acidité élevée, beau potentiel de garde. Souvent vinifié en méthode ancestrale qvevri (jarre en argile enterrée), il signe les grands rouges géorgiens de Kakhétie (Mukuzani, Kvareli, Napareuli). Aussi en Russie, Ukraine et Australie. Cépage géorgien millénaire.
Les vins rosé du Domaine Shilda s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Se dit d'un vin lourd et pâteux manquant de finesse.
Une route des vins de prévue dans la région de Kakheti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Shilda.
Blancs structurés et aromatiques, à la robe dorée ambrée en qvevri, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses de fruits jaunes (abricot, pêche), miel, fleurs blanches, fruits secs et épices douces. Décliné en secs, doux et orange-wines tanniques en macération pelliculaire longue. Star de Kakhétie, souvent vinifié en qvevri (jarres d'argile, méthode UNESCO). Cépage géorgien autochtone distingué pour les blancs ambrés.
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