Domaine Tenute Silvio NardiSant'Antimo Vin Santo Occhio di Pernice
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sant'Antimo Vin Santo Occhio di Pernice du Domaine Tenute Silvio Nardi de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Sant'Antimo Vin Santo Occhio di Pernice
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sant'Antimo Vin Santo Occhio di Pernice
Les accords mets et vins originaux avec le Sant'Antimo Vin Santo Occhio di Pernice
Le Sant'Antimo Vin Santo Occhio di Pernice du Domaine Tenute Silvio Nardi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de navarin de la mer da gigi, pljeskavica (hamburger des balkans) ou sauté de veau aux olives (corse).
Détails et informations techniques sur le Sant'Antimo Vin Santo Occhio di Pernice du Domaine Tenute Silvio Nardi
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sant'Antimo Vin Santo Occhio di Pernice du Domaine Tenute Silvio Nardi sont 2007, 2010, 0, 2009
Informations sur le Domaine Tenute Silvio Nardi
Le Domaine Tenute Silvio Nardi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Sant'Antimo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sant'Antimo
La région viticole du Sant'Antimo se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cupano et le Domaine Poggio Il Castellare y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Sant'Antimo sont les Sangiovese, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sant'Antimo révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruit foncé ou poivre et parfois aussi des arômes de fruit noir, cassis noir ou cassis.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Botrytis
Champignon qui provoque la pourriture du raisin.
