Le Domaine Soltész fait parti des domaines à suivre à Eger. Il propose 21 vins à la vente dans la région d'Eger à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Soltész à Eger parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Soltész. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Soltész avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Domaine Soltész s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Région hongroise emblématique du nord, terre du légendaire Egri Bikavér (« Sang de Taureau »). Assemblage de rouges charnus et épicés aux notes signature de cerise noire, prune mûre, paprika, épices douces et tabac, tanins ronds. Base obligatoire Kékfrankos (Blaufränkisch), assemblé Kadarka fruité, Cabernet Franc poivré et Merlot souple. Aussi Egri Csillag en blanc (« Étoile d'Eger »), frais et aromatique.
Sols volcaniques de tuf rhyolitique, caves troglodytes. ~5 400 ha.
Les vins rouge du Domaine Soltész s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rouge du Domaine Soltész révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Blancs tendus et structurés, à l'acidité tranchante et à la bouche minérale, sur des arômes de pomme, coing, agrumes, miel, fumée et notes de craie. Décliné en secs ambitieux (Tokaji száraz, Somló), demi-secs et surtout en liquoreux botrytisés somptueux : Tokaji Aszú (mythique, classé en puttonyos) et Tokaji Eszencia. Très apte à la pourriture noble. Star absolue de Tokaj en Hongrie, aussi en Slovaquie, Slovénie (Šipon) et Autriche. Cépage hongrois autochtone.
Les vins rosé du Domaine Soltész s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
Les vins blanc du Domaine Soltész s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes aux poireaux et au saumon, curry d'agneau à l’indienne ou pizza mascarpone tomate jambon comté.
Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.
Une route des vins de prévue dans la région d'Eger ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Soltész.
Blancs aromatiques et frais à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne, sur des arômes signatures muscatés explosifs, rose, fruits jaunes (pêche), fleurs blanches et notes fruitées. Précoce. Cultivé en Hongrie, Slovaquie et République tchèque, sert aux blancs secs et demi-secs aromatiques typés. Cépage blanc hongrois obtenu en 1930 par Pál Kocsis (Pozsonyi fehér × Pearl of Csaba), aussi appelé Oliver Irsay.
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