Domaine Sorine Crémant de Bourgogne Blanc
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Accords mets et vins avec du Crémant de Bourgogne Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Crémant de Bourgogne Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Crémant de Bourgogne Blanc
Le Crémant de Bourgogne Blanc du Domaine Sorine s'accorde généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Détails et informations techniques sur le Crémant de Bourgogne Blanc du Domaine Sorine
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Informations sur le Domaine Sorine
Le Domaine Sorine fait parti des domaines à suivre à Crémant de Bourgogne. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Crémant de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crémant de Bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celle-ci, la différence résidant dans la durée de Maturation sur Lies, qui est de neuf mois au minimum, contre douze pour le champagne. Les cépages utilisés rapprochent aussi le crémant-de-bourgogne de son illustre modèle champenois, car si toutes les variétés de la région peuvent être utilisées, le Pinot noir et le Chardonnay sont privilégiés.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Défi de Bacchus : les grandes écoles s’affrontaient à Lyon ce week-end
Après une interruption due à la pandémie de Covid, le désormais traditionnel concours des clubs d’œnologie des grandes écoles a pu reprendre cette année pour sa 20è édition. Organisé par Sup’ de Coteaux, le club œno de l’école de commerce lyonnaise EM Lyon, le Défi de Bacchus a repris ses marques à la Cour des Loges, pour voir triompher l’INSA Lyon 2 cette année. Des épreuves de haute-volée Les œnophiles étudiants ont planché toute la matinée de ce samedi 2 octobre autour de deux épreuves de dé ...
Un pinot noir sans sulfites : pari réussi de la Cave de Lugny
La coopérative du Mâconnais, réputée pour ses blancs et ses crémants, signe un rouge sans sulfites ajoutés très réussi. De quoi donner des idées pour l’avenir… Plus important producteur de vins de Bourgogne en volume, la cave de Lugny aime innover. Après la cuvée de vendanges tardives, le blanc en fût d’acacia, ou encore un crémant haut de gamme, la coopérative du Mâconnais sort un pinot noir sans sulfites ajoutés. Nommé sobrement « Bourgogne zéro ». En se privant du célèbre conservate ...
Les crémants battent des records de vente
« On ne pourra pas répondre à la demande » de crémant « On va continuer à se développer et possiblement atteindre les 100 millions cette année », a indiqué Édouard Cassanet, vice-président de la Fédération nationale des producteurs et élaborateurs de crémant (FNPEC) et directeur de la cave de Lugny (Saône-et-Loire). « On ne pourra pas répondre à la demande » de crémant Mais le s& ...
Le mot du vin: Véraison
Phase du cycle végétatif de la vigne ayant lieu en été, en principe au mois d'août, quand les grains changent de couleur, passant du vert au rouge (pour les rouges) ou au jaune (pour les blancs). Ce stade annonce le début de la maturation.
