Accords mets et vins avec une recette de Crème au Roquefort ( Auld Alliance )
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec une recette de Crème au Roquefort ( Auld Alliance ). Les ingrédients de cette recette sont généralement whisky, roquefort.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec une recette de Crème au Roquefort ( Auld Alliance )
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 2. BurgenlandWeinland, Autriche
- 3. CarnuntumWeinland, Autriche
- 4. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Espagne
- 5. Montilla-MorilesAndalousie, Espagne
- 6. Pedro Ximénez SherryAndalousie, Espagne
- 7. PortoDuriense, Portugal
- 8. SauternesBordeaux, France
- 9. SetúbalPenínsula de Setúbal, Portugal
- 10. TokajHongrie
- 11. ValpolicellaVénétie, Italie
- 12. Vin Santo di MontepulcianoToscane, Italie
Les vins qui s'accordent avec une recette de Crème au Roquefort ( Auld Alliance )
À propos du Fromage bleu
Les fromages bleus ou fromages à pâte persillée sont fabriqués issue de lait de vache, de brebis ou de chèvre. Ils ont cet aspect « persillés » à cause du développement de Pénicillium roqueforti ou glaucum. Il existe donc deux catégories de fromage bleus: les bleus forts comme le roquefort et les bleus doux comme le gorgonzola. Certains ont obtenus l’appellation AOP. Ils sont produits de la même manière que les autres. La seule différenciation est au cours de la coagulation, ils sont ensemencés avec un champignon microscopique. C’est celui-ci qui produit les moisissures bleuâtres que l’ont peut voir sur le fromage, et qui donne donc cet aspect persillé.
Recettes et accords mets et vins similaires
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- Bressiflette
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- Filet mignon de porc au bleu et noix
- Ginouflade (genre de truffade ou aligot mais multi fromage)
- Gnocchi au gorgonzola et champignons
- Gnocchi de potiron au gorgonzola
- Gnocchis aux lardons et au roquefort
- Gratin d'endives et poulet au camembert
- Gratin de coquillettes au saumon et gorgonzola
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- Lapin en cocotte au bleu d'auvergne
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- Tarte aux noix et au roquefort
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- Gratin en rose et bleu
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- Tagliatelles au saumon et homard sauce gorgonzola
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