Domaine SpinifexEsprit
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Esprit du Domaine Spinifex de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Esprit
Les accords qui marchent parfaitement avec le Esprit
Les accords mets et vins originaux avec le Esprit
Le Esprit du Domaine Spinifex s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib ou blancs de poulet à la franc comtoise.
Détails et informations techniques sur le Esprit du Domaine Spinifex
Découvrez le cépage: Kyoho
Raisin de table aux grappes longues et baies sphériques noir-bleu à peau épaisse et chair juteuse, au goût muscaté sucré caractéristique. Très rarement vinifié. Cultivé largement au Japon, en Corée et en Chine pour la consommation fraîche, l'un des raisins de table les plus consommés en Asie de l'Est et star des étals asiatiques. Cépage noir japonais de raisin de table, obtenu en 1937 par croisement Ishiharawase × Centennial.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Esprit du Domaine Spinifex sont 2019, 2009, 2006, 2015 et 2007.
Informations sur le Domaine Spinifex
Le Domaine Spinifex fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Barossa Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Barossa Valley
Icône mondiale du Shiraz australien : rouge roi puissant, soyeux et solaire aux notes de mûre confiturée, prune, chocolat noir, réglisse et touche d'épices douces, tanins enveloppants — Penfolds Grange et Henschke Hill of Grace en flacons mythiques. Grenache de vieilles vignes (jusqu'à 180 ans) charnu et épicé, Mourvèdre dense, Cabernet structuré en complément. GI au nord-est d'Adélaïde (~11 600 ha), climat chaud et sec, vignes pré-phylloxériques fondées par les Silésiens au XIXe.
La région viticole d'Australie du Sud
Berceau des grands Shiraz australiens : rouges puissants et solaires aux notes de mûre, prune confite, poivre, chocolat et eucalyptus, tanins amples et fruit éclatant (Barossa, McLaren Vale). Cabernet Sauvignon ferme et menthé sur Coonawarra (terra rossa). Riesling sec et citronné de Clare et Eden Valley, droit et tendu. Sauvignon et Chardonnay frais d'Adelaide Hills.
Le mot du vin: Primeur (vin)
Vin élaboré pour être bu très jeune, mis en bouteille et commercialisé très peu de temps après la fermentation (environ deux mois). Syn. : nouveau.
